在买虾仁的时候,怎样辨别虾仁是否被甲醛泡过呢?

2024-05-19 07:11

1. 在买虾仁的时候,怎样辨别虾仁是否被甲醛泡过呢?


在买虾仁的时候,怎样辨别虾仁是否被甲醛泡过呢?

2. 虾仁为么事要用甲醛浸泡呢

被甲醛溶液浸泡后的虾仁蛋白质凝固,因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性,不易破碎,嗅之有淡淡的药水味,而且虾仁表面晶莹透亮,食之脆如海蜇,缺少海鲜特有的美味。【摘要】
虾仁为么事要用甲醛浸泡呢【提问】
被甲醛溶液浸泡后的虾仁蛋白质凝固,因而整个虾仁变得坚韧、富有弹性,不易破碎,嗅之有淡淡的药水味,而且虾仁表面晶莹透亮,食之脆如海蜇,缺少海鲜特有的美味。【回答】
浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害,是国家严禁使用的食品添加剂。如果长时间吸入低浓度的甲醛,会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状,并影响肝肾。吸入高浓度的甲醛,则会引起黏膜坏死和肺炎,甚至喉头水肿痉挛而窒息。只要摄入10~20毫升,即可致死。执法人员提醒消费者,购买海鲜等商品时,一定要睁大双眼。【回答】
鱿鱼浸泡过甲醛溶液后会变得比较坚硬、结实,颜色比平常鲜艳,表面粘液少了,鱼腥味也淡了。海蛎浸泡过甲醛溶液后,个体完整,皱褶清晰,没有或很少有粘液,汤水不浑浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,则鱼体较清洁,坚硬,弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看,鱼好像很新鲜,但鱼眼浑浊,鱼眼膜模糊。虾体内有些特殊物质在特定的环境下会变化,因此很难从外表上判断鲜虾是否浸泡过甲醛溶液。【回答】

3. 泡过甲醛的虾怎么看

鉴别用甲醛浸泡的海鲜方法:
1、望——鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。
海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。
其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。
2、闻——新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
3、问——就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
4、切——就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。


扩展资料:
《刑法》第一百四十四条规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;
致人死亡或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑,并处罚金或者没收财产。
参考资料来源:人民网-卖相好的海鲜泡过福尔马林?专家教你识别毒海鲜

泡过甲醛的虾怎么看

4. 怎样判断虾是不是甲醛泡过?


5. 泡过甲醛的虾怎么看啊?


泡过甲醛的虾怎么看啊?

6. 如何辨别海鲜是否有甲醛泡过?

鉴别用甲醛浸泡的海鲜方法:
1、望——鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。
海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。
其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。
2、闻——新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
3、问——就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
4、切——就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。


扩展资料:
《刑法》第一百四十四条规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;
致人死亡或者有其他特别严重情节的,处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑,并处罚金或者没收财产。
参考资料来源:人民网-卖相好的海鲜泡过福尔马林?专家教你识别毒海鲜

7. 怎么知道海鲜被甲醛泡过

 怎么知道海鲜被甲醛泡过  银镜反应吧,醛基特有的性质......不过比较奇怪的是海鲜体内有五氧化二砷,应该会被甲醛还原成三氧化二砷的啊......如此说来更是不能吃了......
  
  
  一看,如果海鲜非常白,体积肥大,应避免食用  ;二闻,甲醛泡发的海鲜会留有一些 *** 性异味;  三摸,用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。  甲醛是一种无色、有强烈 *** 性气味的气体,易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下呈气态,通常以水溶液形式出现。35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛是一种重要的有机原料,主要用于塑料工业、合成纤维、皮革工业、医药、染料等。
  怎么样识别海鲜有没有被甲醛泡过  一看,如果海鲜非常白,体积肥大,应避免食用 ;二闻,甲醛泡发的海鲜会留有一些 *** 性异味; 三摸,用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。 甲醛是一种无色、有强烈 *** 性气味的气体,易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下呈气态,通常以水溶液形式出现。35...
   
  怎么样识别海鲜有没有被甲醛泡  买完整的海产品回家自己做的安全。外面的鱿鱼卷什么的,那种型别的都有一定的嫌疑。吃海鲜送你7个字,吃好的,吃新鲜的。相同的东西,便宜就有他便宜的道理、你懂的。
  被甲醛泡过虾怎样鉴别?  闻气味,甲醛有 *** 性气味
  哪些干货海鲜用甲醛泡过?怎么选购?  因为甲醛有防腐功能,所以现在使用的地方也很多。  所以在使用之前要用水多泡下,因为甲醛易溶于水的。
  南瓜被甲醛泡过了去皮可以吗  南瓜被甲醛泡过了去皮也是不可以的,还是对其有影响的。  如果吃了用甲醛保鲜的蔬菜和水果,首先会 *** 胃肠道,引起不舒服,如恶心、呕吐、腹痛腹胀这些症状,如果长期摄入甲醛含量比较高的食物,会导致癌症的发生。  洗菜的方法:  做菜的时候,可以先泡十几分钟,去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的,经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透,经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法,可减少摄入食物中的甲醛的含量。
  被甲醛弄到腿肿了怎么办  首先要检查腿部是否受了外伤,如果是由于腿撞到了其他物体,或者是不小心扭伤而导致腿部肿胀,那么要尽快采用冷敷的手法,有条件的用冰袋冷敷比较好,也可以用冰块包在塑料袋或者毛巾里面敷腿的肿胀部位,或者直接用冷水淋溼毛巾敷腿,一般过了一天之后可以用热水清洗一下肿胀部位,然后轻轻 *** 该部位,疏通血液,再贴上止痛膏药。  夏天高温天气的时候,有时候会发现小腿变得有些浮肿,这时候只要减少坐的时间,多站起来走动,同时多做一些腿部运动,比如压压腿,拉一下筋,做一下室内瑜伽,总之不要让双腿静止不动,浮肿就会逐渐消退。  有时候运动量变大也会出现腿部肿胀,首先要逐渐增加运动量,不要猛然增加,运动之前多做一些热身动作,然后运动完了之后一定要做一些柔和的肢体动作,不能马上休息,同时可以用凉水冲洗一下腿部,仿照冷敷手法。  如果患了甲亢也很有可能引起腿部肿胀,这时候要严格控制饮食,尤其要忌食碘盐,少吃海产品,多吃水果,推荐苹果橘子,吃淀粉类食物,比如面条、馒头、南瓜、马铃薯等,适量补充蛋白质和钙,推荐喝牛奶,如果非常严重的建议去医院做手术治疗。  睡觉之前喝过量的水会导致睡醒之后腿部浮肿,这个只需要调整适当睡前饮水量,然后多吃一些利尿的食物,比如西瓜、绿豆、冬瓜等,排出滞留体内的多余水分,再醒来之后稍微运动一下腿部,大概一刻钟左右,腿部浮肿能减少。  另外肾脏有病也会出现腿部浮肿,也就是常说的“腰子病”,这个必须要到医院去检查,同时要少吃咸的食物。
  怎样区分鱿鱼是否被甲醛水浸泡过  怎样鉴别用福尔马林浸泡的海产品?福尔马林用肉眼看不出,只有用专业仪器才能测出来。但用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,吃的时候注重一下,还是能察觉出来的。正常的水发产品应是肉色、略硬、无异常气味,甚至可能颜色较暗,所以购买水发产品千万不要只图表面“光鲜”,一定要通过看、闻、捏来鉴别。那些被泡过的海鲜外表比较亮丽,但表皮层光滑无粘感。被泡过的鱼,眼部会模糊不清,同时腥味也会降低,还有稍微的药水气味。|||艾你回答:前几年医院消毒用的就是福尔马林,那味道肯定记忆犹新吧。只要苍蝇不去的地方你就小心购买。鱼、肉苍蝇最喜欢。为什么不去?|||Keen_Jean回答:福尔马林(formalin)是35%~40%甲醛溶液,为重要的消毒防腐剂,对面板和粘膜有强烈的 *** 作用,味道很呛,吸收后对中枢神经有抑制作用。甲醛在体内经氧化生成甲酸,常可导致酸中毒。虽然用福尔马林泡过的海鲜一般不太轻易智慧识别,但新鲜正常的水产品均带有海腥味,经福尔马林浸泡过的水产品,看起来非凡亮、非凡丰满,有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬,假如福尔马林量过大,会有轻 *** 的味。|||玫瑰回答:购买水发食品要注重,凡雪白、透亮、长时间不坏的要小心,如水发牛筋、百叶、鸭掌、鱿鱼、海参等。|||清风回答:色泽鲜艳就是福尔马林泡过的|||猫月亮回答:色泽看起来会光鲜些,还会有一股味道.一闻就知.
  
  
  甲醛具有强烈的 *** 性气味。40%的甲醛称之为“福尔马林”,室温下可挥发,主要用于制造酚醛塑料、酚醛树脂、人造纤维等。甲醛能和蛋白质的氨基结合,使蛋白质变性,对细胞具有极大的破坏作用。甲醛常被用作防腐剂新增到海鲜中。  判断鱿鱼中是否含甲醛,看起来很亮,颜色泛白的;摸起来手感很脆很有弹性;闻起来没有海鲜腥味或者有别的怪味的很有可能添加了甲醛。
   

怎么知道海鲜被甲醛泡过

8. 怎么知道海鲜被甲醛泡过?

由于运输过程较长,又逢全年温度较高的季节,仅靠冰冻难以保鲜,一些商家就会先使用“药水”浸泡海鲜再冰冻,特别是价格贵的。

多数海鲜浸泡福尔马林后,颜色更鲜艳、肉质更光滑更有弹性,卖相好。他还介绍了几种鱼浸泡福尔马林后的情况,比如,用福尔马林浸泡过的沙虾个头比较饱满,颜色也较粉红、鲜亮;黄花鱼浸过后,很长一段时间肉比较紧凑、颜色鲜艳;墨鱼经过福尔马林一泡,肥嫩多了,还更白。

食用被甲醛泡过的海鲜危害

福尔马林是溶度为35%~40%的甲醛溶液,如果摄入人体,对肾脏、肝脏、中枢神经、免疫功能等均有损害,扰乱人体细胞的代谢,对细胞具有极大的破坏作用。危害可想而知。

既然出现了被甲醛泡过的海鲜,我们就有方法来辨别它,下面就教您几招有效的方法。

识别被甲醛泡过的海鲜方法

望:虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。

闻:新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。

问:就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。

切:就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。