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菜市场有哪些菜

  菜市场的菜要分是大菜市场还是小菜市场。大菜市场品种比较多,小菜市场品种较少,常见的瓜果蔬菜比较多,大的菜市场一般有蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品。列举5种常见的如下:

  白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。

  萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。

  黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。

  芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃,最适温度15~20℃,15℃以下发芽延迟,30℃以上几乎不发芽,幼苗能耐-5~7℃低温,属绿体春化型植物,3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下。

  豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐

  推荐:西洋参、沙参、石斛、山药、水鸭、乌龟、鳖鱼、鲫鱼、生地、荷叶、藿香、佩兰、陈皮、薄荷、鸡矢藤、白萝卜、绿豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

  推荐:许多苦味食品如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子、百合,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等,夏季适当多吃多饮。

  西红柿,油菜,青甘菜,甘蓝菜,红萝卜,白萝卜,茄子,白菜,韭菜,菜花,木瓜,青椒,春菜,土豆,红薯,金针菇,海带,莴苣,玉米,苦瓜,豆芽,莲藕,黄瓜菠菜,芹菜,西洋菜等。

  一般来说,蔬菜颜色越深,所含的营养成分也就越多。若按颜色区分,由深色至浅色排列,绿色菜营养成分高于红色和蔬菜,红色和蔬菜又高于白色蔬菜。例如红色蕃茄含的茄红素比蕃茄高,绿色椰花菜含的维生素A比白花椰菜高,红皮蕃薯比白皮蕃薯的营养高,黑木耳含的多种维生素高于白木耳。

  1、荷兰豆:荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。

  2、金针菇:又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

  3、豆腐:豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

  4、莲藕:藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

  5、青菜:嫩叶供蔬菜用,为我国最普遍蔬菜之一。原产亚洲。中国南北各省栽培,尤以长江流域为广。

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